美味しいのに簡単♪ piyokoピュアカレーパウダーレシピ
ココナツミルクのチキンカレー
おどろくほど簡単なのに、とってもおいしいカレーです。
『たった３種類の材料でいいなんて！』
『すぐ出来て忙しい主婦にぴったり！』
と、piyokoスタッフにも大好評です。
ニンニクと生姜がパウダーで入っているので刻んで炒めて、というお料理の最初のひと手間がいらなくてとっても便利です！
また、カレーだけでなく、野菜炒めやピラフ、そのままサラダの風味付けにも使えてしまう優れものです。
ココナツミルクのチキンカレー： 材料 《４～５人分》
- piyokoピュアカレーパウダー … 大さじすり切り４杯
- 玉ねぎ（薄くスライス） … 中４個
- 鶏肉（ブツ切り） … ２５０ｇ
- じゃがいも … 中４個
- トマト水煮缶 … １缶
- ココナツミルク缶 … ４００mLひと缶
※ニンニク・しょうがはパウダーに入ってますので、不要です。
作り方
- じゃがいもはひと口大に切り、火が通るまで塩ゆでする。
- 鶏肉に塩・コショウし、表面の色が変わるまで強火で炒める。 火を止める直前にpiyokoピュアカレーパウダーを大さじ１からめる。
- ここに残りのピュアカレーパウダーとココナツミルクひと缶を加え、よく混ぜる。
- さらに(1)のじゃがいもと水150㏄を入れ、約20分煮込みます。
最後に塩コショウで味を整えてできあがり！
= おまけ =
鶏肉の代わりにエビでもおいしいです♪
ピーマンやパプリカなどを加えると彩りもキレイに！